¿POR QUÉ MEDIR EL IGG DIETÉTICO EN CASOS DE HIPERPERMEABILIDAD INTESTINAL?
La barrera del intestino delgado permite que funcione lo esencial para el organismo: los nutrientes
Normalmente es capaz de impedir el paso de moléculas indeseables, como bacterias o moléculas extrañas.
Se habla de hiperpermeabilidad intestinal cuando hay paso de proteínas alimentarias (xenobióticos) en cantidades excesivas que pueden desencadenar una respuesta del sistema inmunitario.
Así, esta prueba permite estimar la importancia de la hiperpermeabilidad intestinal
Los alimentos incriminados mantienen la inflamación gastrointestinal.
Por lo tanto, deben evitarse durante la duración del protocolo (3 fases) y reintroducirse una vez que el intestino se haya repermeabilizado.